Resep Semur Ayam Saos Tomat

 

Bahan-bahan

  1. 14 potong ayam
  2. 2 buah kentang, kupas, potong2, goreng (opsional)
  3. 7 butir bawang merah, iris halus
  4. 3 siung bawang putih, geprek, iris halus
  5. 1 buah bawang bombay, iris-iris
  6. Secukupnya cabai rawit utuh (saya skip)
  7. 70 gr kecap manis
  8. 1 sdm saus sambal
  9. 2 sdt garam
  10. 2 sdt saos tiram
  11. 1/2 sdt kaldu bubuk
  12. 1/2 sdt merica bubuk
  13. 500 ml air
  14. Secukupnya minyak untuk menumis
  15. Bahan Saus Tomat :
  16. 4 buah tomat, buang biji dan kulit, seduh air panas, blender
  17. 2 siung bawang putih, geprek, cincang halus
  18. 3 cm kayumanis
  19. 2 buah cengkeh
  20. 1 sdt garam
  21. 1/2 sdt merica bubuk
  22. 1 sdt gula pasir
  23. 100 ml air
  24. 1 sdt maizena dilarutkan dengan sedikit air
  25. 1 sdm margarin untuk menumis

Langkah

  1. Pertama kita buat dulu saus tomatnya. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan kayumanis, cengkeh dan tomat yang sudah diblender, aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir dan air. Masak dengan api kecil.
     
  2. Tuang larutan maizena. Masak sampai mengental. Sisihkan.
     
  3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk-aduk hingga berubah warna. Tambahkan cabai rawit. Aduk rata.
     
  4. Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam, saos tiram, kaldu bubuk dan merica, aduk rata. Tuangkan air. Masak hingga mendidih.
     
  5. Tunggu kuah sedikit menyusut baru masukkan kentang yg sudah digoreng.
     
  6. Masak hingga kuah sedikit mengental dan bumbu meresap. Kemudian masukkan bawang bombay. Masak sebentar. Koreksi rasa.
     
  7. Angkat dan sajikan.
     
    HobbyMakan. 

0 Response to "Resep Semur Ayam Saos Tomat"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel